Paste cu morcovi și sos de păstârnac și muștar

Ingrediente:

paste integrale (sau fără gluten)
4 morcovi, feliați
4 păstârnaci, feliați
ulei de măsline
o linguriță oregano uscat
2-3 căței de usturoi, pisați
3 Linguri muștar
busuioc proaspăt, mărunțit
5 Linguri pastă de tomate
cașcaval ras (opțional)
sare și piper după gust

​ Mod de preparare:

Fierbe pastele 10 minute.

Sos de morcovi:

Pune feliuțele de morcov în robotul de bucătărie și mixează-le până devin pastă.
Încinge puțin ulei de măsline într-o tigaie și adaugă pasta de morcov, usturoiul pisat, pasta de tomate, oregano, sare și piper. Lasă-le la foc mic, amestecând continuu, aproximativ 10 minute.
Ia-le de pe foc și adaugă busuiocul mărunțit. Amestecă sosul împreună cu pastele și adaugă cașcaval ras (opțional).

Sos de păstârnac:

Pune feliuțele de păstârnac în robotul de bucătărie și mixează-le până devin pastă.
Încinge puțin ulei de măsline într-o tigaie și adaugă pastă de pâstarnac, sare și muștar.
Lasă-le la foc mic 5 minute.