Pateu de linte roșie

Ingrediente:

100 g linte roșie, înmuiată 8h și germinată 4-8h
un cartof dulce mic
suc de la o lamâie
o lingură de ulei de măsline sau susan
un vf. de linguriță de coriandru
o vf. de linguriță de nucșoară puțin ghimbir pudră oregano
2 vf. linguriță de scorțișoară
un vf. linguriță cumin
1/2 linguriță sare apă pentru amestecat

Mod de preparare:

Lintea se pune cu o zi înainte, la hidratat și apoi la germinat. Este necesar să faceți clătiri frecvente și înlocuirea apei astfel încât să se elimine gustul puternic neplăcut pe care lintea germinată îl poate avea. 100 g linte uscată se transformă în aproximativ 300 g linte germinată. Când sunteți satisfăcuți de gustul lintei germinate puteți trece la treabă. Lintea roșie, cartoful dulce, sucul de la o lămâie, uleiul de măsline se amestecă cu ajutorul blenderului, împreună cu apa. Adaugați apă atât cât să funcționeze blenderul corect, cantitatea de apă variază în funcție de cât de apoase sunt lintea și cartoful. După ce ați realizat pasta dorită, adaugați și condimentele, după gust.