Clătite din făină de hrișcă

Ingrediente (pentru aproximativ 20 de clatite):
– 150g de faina de hrisca bio
– 300ml lapte
– 3 oua
– 50ml apa minerala
– sunca, cascaval, oua, dulceata pentru implutura
– sare

Mod de preparare

Intr-un bol, amestecati faina de hrisca cu laptele, ouale si putina sare. Acoperiti cu un proposop curat si lasati sa se odihneasca cel putin 30 de minute la temperatura camerei. Inainte de a le gati, adaugati apa minerala.
Puneti tigaia pentru clatite la foc si, inainte de fiecare portie noua de amestec, ungeti-o cu putin unt.
Versiunea clasica pentru a servi clatitele de hrisca este sa le garnisiti cu cascaval ras, sunca si ochiuri si sa le pliati ca un plic.