Frittata cu somon

Rețeta zilei este Frittata cu somon.

Ingrediente

4 ouă
100 gr somon file (fără piele)
2 lingurițe capere
2-3 fire mărar
1 lingură ulei
sare, piper negru

Portii: 2

Mod de preparare

  1. Într-o tigaie de 16 cm diametru încingeți uleiul și dați focul la mediu spre mic. Așezați bucățile de peste în tigaie și prăjiți 1 minut pe fiecare parte. Scoateți somonul pe o farfurie și sfărâmați-l cu o furculița. Dacă peștele a lăsat prea multă grăsime puteți să o scurgeți din tigaie. Puneți somonul sfârmat înapoi în tigaie.
  2. Turnați imediat peste el ouăle bătute cu puțina sare, piper negru măcinat, mărarul tocat fin și caperele (scurse dacă sunt în oțet sau desărate în apă rece dacă sunt cu sare; dacă sunt mai mari le puteți toca un pic).
  3. Lăsați tigaia pe foc încă 1 minut, până vedeți marginile închegate.
  4. Transferați tigaia în cuptor, la 190C și coaceți-o 10 minute (verificați cu un cuțit în centru, să fie făcută).
  5. Serviți frittata caldă sau la temp. camerei cu broccoli fiert pe abur.
Shares
%d blogeri au apreciat: