Preparat cu apio pentru o masă sănătoasă și gustoasă
Ingrediente salată de pui cu țelină și măr
- 500 de grame de pui gata gătit (piept sau pulpe dezosate, fără pieliță, preparat prin fierbere, coacere sau la grătar)
- 1 legătură de ceapă verde
- 3 tije de țelină apio
- 1 măr mare, dintr-un soi acrișor
- 1 lămâie
- 1 linguriță de miere
- 150 de grame de maioneză
- 150 de grame de iaurt grecesc cu 2% grăsime
- sare și piper alb după gust
Ce conține țelina apio ?
Aceasta conține vitaminele A, B1, B2, B6, B9, C, E si K, minerale precum sodiu, potasiu, calciu, zinc, magneziu, fier, cupru, sulf, fosfor si siliciu, fibre si uleiuri esențiale.
Are o proporție mare de apă (95%) si foarte puține calorii.
Țelina apio este ideală ca gustare în timpul dietelor de slăbit.
Printre componenetele principale ale ţelinei apio se numără fibrele.
Acestea ajută în cazul problemelor digestive, prevenind constipaţia şi reglând tranzitul intestinal.
În tulpina țelinei se găsește un compus numit cumarină, care poate preveni formarea și dezvoltarea cancerului de stomac și colon.
Țelina apio ajută la eliminarea mai rapidă a toxinelor din corp, îmbunătățind funcționarea rinichilor.
Consumul acesteia contribuie la scăderea tensiunii arteriale și la reducerea colesterolului nociv, stimulând secreția de acizi biliari în ficat.
Antioxidanții din tulpina de țelină luptă cu bacteriile, virușii și inflamația din corp; stimulează sistemul imunitar și ajută organismul să se recupereze mai rapid după răceli și gripe.
Sucul de țelină este cel mai indicat în acest caz!
Mod de preparare:
Ţelina Apio se taie mărunt, la fel şi merele.
Ȋntr-un alt vas se amestecă mierea cu iaurtul şi muştarul.
Acest sos se adaugă, în final, peste toate ingredientele tăiate, se pune puţină sare şi piper și GATA!
Poftă bună!
Dressingul se poate face doar din maioneză. Doar că 150 de grame de maioneză are 1040 de calorii! 150 de grame de iaurt grecesc cu 2% grăsime au doar 75 de calorii, iar prin folosirea în părți egale a maionezei și iaurtului, se elimină din salata asta acele calorii care nu aduc gust sau valoare nutrițională, doar îngreunează preparatul inutil.
Țelina apio este un alt ingredient care poate fi înlocuit cu țelină rădăcină, rasă pe răzătoarea cu găuri mari. Apio aduce însă în combinație nu doar textura sa crocantă, ci și mai multă prospețime și un gust ușor citric.