Pui dulce acrișor cu ananas

Rețeta zilei este “Pui dulce acrișor cu ananas”.

INGREDIENTE:

2-3 linguri ulei
500 g piept de pui
4-5 linguri amidon (păstrăm 2 pentru sos)
1 ceapă de mărime medie
1/2 ardei gras verde
1/2 morcov tăiat fâșii subțiri
6 rondele de ananas
200 ml supă pui (poate fi și apă)
1.5 linguri oțet chinezesc
2-3 linguri zahăr
2 linguri sos soia
3 linguri ketchup
sare

Mod de preparare:

Tăvălim pieptul de pui tăiat cuburi în 2-3 linguri amidon, apoi îl prăjim în 2 linguri de ulei de palmier având grijă să amestecăm și să îl întoarcem pentru a fi bine pregătit.

Scoatem puiul din wok, și punem la călit ceapa tocată julien cu morcov și ardei. Călim în jur de 2 minute.

Adăugăm carnea de pui, mai călim 2 minute, apoi punem ananasul.

Adăugăm 150 ml supă pui, dăm la foc mic, punem capacul și lăsăm să fiarbă 2 minute. Adăugăm oțetul chinezesc, soia, zahărul și ketchup-ul.

Turnăm amidonul dizolvat în restul de supă și amestecăm. Asezonăm cu sare după gust. Când sosul începe să se îngroașe luăm de pe foc și punem puiul dulce acrișor cu ananas pe un platou.

Servim imediat cu orez fiert sau orez prăjit cu ou.