Salată de fasole verde cu brânză cottage

Rețeta zilei este Salată de fasole verde cu brânză cottage.

Ingrediente:

400 g fasole verde

150 g brânză cottage

3/ 4 nuci

1 cățel de usturoi

Unt

sare și piper după gust

Mod de preparare salată de fasole verde cu brânză cottage: 

“Salată de fasole verde cu brânză cottage”. Fierbe fasolea timp de trei minute, apoi curăță usturoiul și taie-l mărunt.

Separat, într-o tigaie, topește puțin unt și sotează usturoiul cu fasolea. Când este gata, pune pe o farfurie fasolea, brânza și miezul de nucă și adaugă sare și piper după gust. 

Poți adăuga și un dressing, dacă crezi că este nevoie.

Împreună cu mazărea, fasolea verde introdusă regulat în dieta alimentară contribuie la eliminarea radicalilor liberi, reglează procesele digestive și previne apariția mai multor tipuri de boli de inimă.

Informații despre fasole verde

Tecile de fasole verde sau galbenă au un conținut scăzut de calorii, sunt bogate în nutrienți esențiali pentru sănătate precum fibre, proteine, calciu și fier.

Este leguma cu un număr redus de calorii, grăsimi și nu conține colesterol. De asemenea, are un conținut ridicat de fibre, proteine, potasiu, cupru, siliciu, calciu, vitamina A, C, K, B6 și acid folic.

Valori nutriționale pentru 100 de grame de fasole verde

Calorii – 31 gr; Glucide – 7,1 gr; Proteine – 1 gr; Grăsimi – 0,1 gr; Fibre – 3 gr; Sare – 0 g3; Zahăr – 0 g3.

Persoanele cu afecţiuni renale şi biliare nu sunt sfătuite să consume fasole verde deoarece conţine oxalaţi, substanţe care pot împiedica absorbţia calciului, se pot acumula în fluidele corporale, se pot cristaliza şi pot duce la apariția pietrelor la rinichi.