Supă energizantă de morcovi și ghimbir

Ingrediente :

1 litru de suc de morcovi fresh obținut din aproximativ 2 kg morcovi;
1 avocado;
1 buc de 5 cm de ghimbir;
100 grame de nuci de caju, hidratate în apă cu 4 ore înainte;
o lingură sos soia;
o lingură de suc de lămâie;
2 căței de usturoi;
2 linguri de ulei de măsline;
1/2 de linguriță de condiment curry;
1/2 de linguriță de condiment piper cayenne;
1/2 de linguriță sare roz de Himalaya;
1/2 de legătură de mărar, tocat fin;
1/2 de sfeclă rasă;

Mod de preparare :

Se amestecă, la blender, o cană de suc de morcovi cu avocado și caju, până când se obține o cremă;
Se diluează treptat cu restul de suc de morcovi;
Se adaugă restul ingredientelor, păstrându-se mărarul și sfecla pentru ornat, la final;