Mic dejun sănătos chiar și fără gluten

La prima masă a zilei aveți nevoie de energie, ce pare imposibil de obținut altfel decât din carbohidrați.

Posibilități sunt multiple, mai ales dacă vă concentrați asupra ingredientelor și carbohidraților sănătoși, care sunt în mod natural fără gluten.Iată ce puteți încerca:

Brioșe din cereale

​
Începând ziua cu o cantitate corespunzătoare de cereale, puteți să vă mențineți greutatea ideală, dar acelasi vas vechi cu fulgi ovăz în fiecare dimineață poate fi plictisitor.

Schimbați lucrurile cu aceste brioșe delicioase din fulgi de ovăz. Acestea sunt ușor de preparat și pline de vitamina B6, de proteine și fibre.
Ingrediente:
o cană de fulgi de ovăz
1/2 cană de stafide
1/3 cană de semințe de in
1 linguriță de scorțișoară
1/2 linguriță de nucșoară
1/4 linguriță de sare

1/3 cană de miez de nucă

1/3 cană de semințe de dovleac

2 ouă întregi
1 1/2 căni de lapte cu conținut scăzut de grăsimi
1/4 cană de unt natural de arahide
1 măr mic, tocat mărunt
1/4 cană de sirop de arțar
Instrucțuni:
Puneți fulgii de ovăz într-un castron, adăugați apă și lăsați-l la înmuiat peste noapte, în frigider.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° . Scurgeți ovăzul și transferați-l într-un castron mare.

Adăugați stafidele, nucile, semințe de dovleac, semințele de in, 1/2 linguriță de scorțișoară, nucșoara și sarea.
Într-un castron separat, bateți ușor ouălele și amestecați-le cu laptele și untul de arahide.

Adăugați și celelalte ingrediente și amestecați-le pentru a le combina. Într-un alt bol mic, amestecați mărul și restul de scorțișoară.
Împărțiți amestecul de ovăz în 12 cupe de brioșă de dimensiuni medii. Umpleti fiecare cupă cu o cantitate uniformă de amestec de mere și scorțișoară.

Gătiți timp de 20 de minute sau până când brioșele par rumenite. Serviți cu o cremă de sirop de arțar.

Pandișpan din făină de cocos cu afine

Această rețetă oferă aproape 20% din fibrele necesare unei zile. Afinele proaspete fac acest preparat să strălucească, deci asigurați-vă că le aveți în bucătărie.
Ingrediente:
1 cană de făină de nucă de cocos
1/2 cești de nucă de cocos neindulcită, tocată
1 linguriță scorțișoară
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
1/2 linguriță de praf de copt
1/2 linguriță de sare
1/4 ceașcă de miere
1 ceașcă de mere
2 ouă întregi
2 linguri de ulei de nucă de cocos, topit
1 cană de lapte de migdale
1 ceașcă de afine proaspete
Instrucțiuni:
Preîncălziți cuptorul la 180 °.
Amestecați făina de nucă de cocos cu nuca de cocos mărunțită, scorțișoara, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea într-un castron mare.

Într-un castron separat, bateți ouălele, apoi adăugați mierea, merele, uleiul de nucă de cocos și laptele de migdale.

Adăugați amestecul de făină și afinele.
Ungeți un vas de coacere cu ulei de nucă de cocos. Turnați aluatul obținut în vas și apasați ușor pe contor pentru a se așeza.

Coaceți timp de 30 până la 35 de minute până când partea superioară este uscată și marginile sunt maro-aurii. Se răcește complet înainte de tăiere și servire.

Depozitați resturile într-un recipient etanș, timp de până la 3 zile.