Tocăniță de legume cu dafin și cimbru dietetică

Dacă vrei să te delectezi cu o tocăniță de legume vara, când e cald și ți-e poftă de ceva bun, te invit să o prepari rapid!

Lista de ingrediente

• 1 ceapă galbenă
• 1 morcov mare
• 1 jumătate ardei roșu
• 1 dovlecel mediu
• 2 roșii medii sau 200 ml roșii pasate (fără zahăr)
• 1 foaie de dafin
• 1 jumătate de lingurință de cimbru uscat
• 200ml apă

Mod de preparare tocăniță de legume cu cimbru

1

Taie toate legumele cubulețe.

2

Pune ceapa, morcovul și ardeiul într-o tigaie antiaderentă cu 2 linguri de apă. Lasă-le 5-6 minute, până se înmoaie ușor.

3

Adaugă dovlecelul și roșiile. Toarnă restul de apă, pune foaia de dafin și cimbrul.

4

Fierbe la foc mic, acoperit, timp de 20-25 de minute.

5

La final, potrivește de sare și lasă tocănița să se odihnească 5 minute înainte de servire.

Tocănița se poate servi ca atare sau cu o salată de frunze crude (salată verde, rucola), însă acestea sunt adaosuri suplimentare care nu fac parte din rețeta originală și pot modifica valoarea calorică. Dacă dorești varietate, poți adăuga verdeață proaspătă tocată (pătrunjel sau mărar), însă tot în cantități moderate. Se potrivește foarte bine consumată caldă, dar și la temperatura camerei. Dacă o porționezi din timp, devine și un prânz excelent de luat la pachet, iar aromele se intensifică a doua zi.