Zucchini cu nuci braziliene și sos de pătrunjel verde

Cum se prepară zucchini cu nuci braziliene și sos de pătrunjel verde și ghimbir ?

Zucchini – plini de substanțe nutritive

Deși sunt formați in cea mai mare parte din apă, dovleceii sunt bogați în carbohidrați, proteine, fibră vegetală, sodiu, potasiu și calciu. In plus, dovleceii sunt o sursă bună de vitamina A si E. Altfel spus, dovleceii nu ar trebui să lipseasca din alimentația noastră.

Nucile de Brazilia sunt bogate în proteine, grăsimi sănătoase, acizi grași omega-3, vitamina B, vitamina E, minerale precum magneziu, seleniu, fosfor, fier, zinc. Au un efect benefic asupra sistemului nervos, de aceea sunt recomandate pentru curele de sevraj, epuizare psihică, slăbiciune mentala și concentrare slabă. Ele au efecte pozitive nu numai asupra memoriei, ci și asupra pielii și părului.

Ingrediente:

– 1 zucchini (aproximativ 300 g)
– 4 linguri de nuci braziliene (aproximativ 75 g)
Pentru sos:
– o legătură de pătrunjel verde
– 100 ml de apă plată
– o lingură de rădăcină de ghimbir răzuită
– ½ linguriță de ienibahar măcinat
– o linguriță boia de ardei dulce
– o lămâie
– sare de ocnă, după gust

Mod de preparare:

Se spală bine zucchini și se taie în bucăți mărunte, dreptunghiulare. Nucile braziliene se taie în rondele mici, iar rădăcina de ghimbir se răzuie fin.

Shares
%d blogeri au apreciat: