Toast Shibuya, toast japonez sau toast cărămidă, un desert sănătos

Rețetă de toast Shibuya, cunoscut și sub numele de honey toast (toast cu miere) sau brick-toast (toast cărămidă), este un desert care iși are originea in Japonia. Este o invenție destul de nouă, apărută undeva in anii ’80. Popularitatea sa a crescut constant și este servit acum in multe ceainării și restaurante japoneze. De asemenea, a devenit destul de popular in alte părți ale lumii, cum ar fi Taiwan și Singapore.

Rețeta de toast Shibuya este foarte impresionantă, dar foarte simplă in același timp

Este făcut dintr-o pâine pufoasă, alături de diverse toppinguri, inclusiv inghețata, fructe proaspete, siropuri, frișcă sau nuci prăjite.

Primul pas (unul destul de esențial, daca mă intrebați pe mine) este să alegeți tipul potrivit de pâine.

E nevoie de pâine pufoasă, moale, nu veche sau uscată. Dupa ce alegeți pâinea, trebuie să tăiați unul din capete pentru a obține o pâine cu crustă doar pe 5 laturi. In continuare, preincălziți cuptorul. Cheia pentru un toast Shibuya perfect este caramelizarea in cuptor!

Cu un cuțit, tăiați din partea care nu are crustă.
Scoateți un cub de pâine din interior, asigurându-vă că lăsați margini suficient de groase pentru ca ”bolul” din pâine să nu se sfărâme. Miezul de paine se taie in cubulețe mici.

Introduceti bolul de paine impreuna cu cubuletele in cuptor – nu inainte de a unge totul cu unt vegan topit! Apoi, lăsați-le să se rumenească aproximativ 15 minute.

Este indicat să scoateți mai intâi cubulețele de pâine din cuptor, lăsând „bolul” pentru incă 10 minute.

Când totul este gata, este timpul să asamblăm toastul Shibuya

Adaugati totul in bolul facut din paine prajita, folosind toppingurile si fructele preferate. Amestecati cu putina miere si asta e tot! Nu uitati sa-l serviti cat este cald si proaspat – acest desert nu va dura mult timp si trebuie mancat imediat!

Adaugati totul in bolul facut din pâine prăjită, folosind toppingurile și fructele preferate. Amestecați cu puțină miere și asta e tot! Nu uitați să-l serviți cât este cald și proaspat – acest desert nu va dura mult timp și trebuie mâncat imediat!

Ingrediente

• paine alba taiata de la capat
• 150 g fructe de padure
• 3 Linguri unt topit; vegan sau normal
• 4 Linguri miere sau sirop de artar
• ½ lingurita scortisoara
• 1 Lingura inghetata de vanilie combinata cu 2-3 lingurite de ghimbir ras

Preparare

• Taie miezul de la paine si imparte-l in cuburi de 2 – 2,5 cm.
• Intr-o tigaie, combina untul topit si 3 linguri de miere. Coace timp de 1-2 minute.
• Transfera amestecul intr-ul bol lasand 1 lingura pe tigaie.
• Adauga cubuletele de paine si prajeste pana devin aurii.
• Foloseste amestecul de unt si miere ca sa ungi painea pe toate partile. Coace la 200 de grade pentru 10-15 minute pana devine crocanta si aurie.
• Pune fructele de padure pe tigaie cu 1 lingurita de miere si coace 2-4 minute.
• Umple coaja de paine cu straturi de cubulete de paine si fructe de padure.
• Serveste cu inghetata deasupra si presara cu scortisoara.