Cremă de fasole boabe cu legume și ton
Rețeta zilei este Cremă de fasole boabe cu legume și ton.
Cremă de fasole boabe cu ton și legume este o gustare perfectă pentru zilele de vară. Rețeta de aperitiv cu fasole și ton vă așteaptă să o încercați.
Cremă de fasole boabe cu legume și ton – Ingrediente (4 persoane)
- 300 g fasole boabe fiartă
- 3-4 linguri ulei de măsline (pentru fasole)
- 1 lingură ulei de măsline (pentru legume)
- 1 cățel de usturoi
- 1 linguriță suc de lămâie
- sare si piper dupa gust
- 300 g mix de legume fierte (mazăre, fasole verde, morcovi, cartofi)
- 2 linguri oțet
- 1 conservă ton bucăți Lotka, in ulei de floarea-soarelui (160g)
- 1 ceapă roșie medie
Mod de preparare
- Pentru început, umplem o oală cu apă caldă și o punem pe foc. Când apa începe să fiarbă, adăugăm 1 linguriță de sare, 2 linguri de oțet și mixul de legume congelat .
- Fierbem legumele al dente (cca 15 minute) apoi le scurgem și le clătim sub un jet de apă foarte rece. Le lăsăm să se scurgă și răcească într-o sită, apoi le condimenăm cu puțină sare și o lingură ulei de măsline.
Crema de fasole preparare
- Pentru crema de fasole, punem fasolea fiartă în vasul robotului (putem folosi și un blender).
- Adăugăm uleiul de măsline, cățelul de usturoi, sucul de lămâie, sare și piper după gust. Dacă este nevoie, putem adăuga si 1-2 linguri din apa în care a fiert fasolea sau 1-2 linguri de apă dacă folosiți fasole de la conservă. Mixăm până obținem o cremă fină.