Supă cremă cu varză și fasole boabe

Ingrediente:


2 morcovi
1 ardei gras
2 cartofi medii
1/2 dovlecel
1 ceapă
1 roșie bine coaptă
2 căței de usturoi
O  varză potrivită
2 borcane de fasole boabe
ulei de măsline, sare, piper alb


Mod de preparare:

Adăugăm apă fierbinte și punem sare și puțin concentrat de carne . Lăsăm să fiarbă bine. Când sunt gata fierte legumele adăugăm un borcan de fasole și mai lămăm 5 minute să fiarbă împreună. Dăm deoparte și pasăm totul cu blenderul vertical.
– Între timp ne ocupăm de varză. O tocăm fin și în timp ce fierbe supă o punem într-o tigaie largă cu puțin ulei de măsline, sare, piper alb și puțin cimbru-o lăsăm să se înmoaie, adăugând apa din când în când.Ideea e să se fiarbă înăbușit. Când e moale suficient adăugăm la supa deja pasată și apoi mai adăugăm cealaltă parte de fasole boabe întregi. Gustăm de sare, piper și stingem focul.

 
 

,,

Shares
%d blogeri au apreciat: