Cum se prepară Keto Halloumi Zucchini Fritters

Pentru a pregăti fâșii crocante de zucchini cu halloumi potrivite pentru dieta keto, poți combina zucchini ras și stors de apă cu halloumi ras, ouă, condimente și puțină făină keto-friendly (cum ar fi făina de migdale sau cocos). Le poți coace sau prăji până devin aurii și crocante. Zucchini Keto Halloumi Fritters se prepară destul de repede, dar să vedem mai bine de ce avem nevoie.

Ingrediente:

• 2 zucchini mari, rași și storși de apă
• 140g halloumi, ras
• 2 ouă, bătute
• 3 linguri făină keto (migdale sau cocos)
• 1 linguriță condimente (oregano, cimbru, busuioc, etc.)
• Sare și piper după gust
• Ulei de cocos sau avocado pentru prăjit 

Instrucțiuni:

1. Prepară zucchini: Rade zucchini, apoi stoarce-l bine de apă folosind un prosop de bucătărie sau tifon. 

2. Combină ingredientele:Într-un castron mare, amestecă zucchini ras, halloumi ras, ouăle bătute, făina keto, condimentele, sarea și piperul. 

3. Formează fâșiile:Încălzește uleiul într-o tigaie la foc mediu. Ia cantități mici din amestec și modelează-le în fâșii subțiri. 

4. Prăjește fâșiile:Prăjește fâșiile în uleiul încins până devin aurii și crocante pe ambele părți. 

5. Servește:Scoate fâșiile pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Servește-le calde, eventual cu un sos keto, cum ar fi un sos de iaurt grecesc cu usturoi și ierburi. 

Note:

• Pentru un plus de aromă, poți adăuga usturoi tocat, ceapă verde tocată sau coajă de lămâie rasă. 
• Poți adapta cantitățile de condimente după gustul tău. 
• Pentru o variantă mai sănătoasă, poți coace fâșiile în cuptorul preîncălzit la 200°C până devin aurii și crocante, timp de aproximativ 20-25 de minute.