Rețete sănătoase:Salată cu năut, sfeclă și salată de pui
Rețete sănătoase: Salată cu năut, sfeclă și salată de pui cu broccoli și măr
Ingrediente pt 2 porții:
2 conserve Năut
8 – 10 linguri Sfeclă roșie
(coaptă, cubulețe)
1 bucată Castravete
4 bucati Ridiche
0,5 legături Pătrunjel
1 bucată Ardei capia
3 fire Ceapă verde
1 bucată Țelină apio
Piper
Ulei de floarea-soarelui
1 bucată Zeamă de lămâie
Mod de preparare
Scurge năutul și curăță-l de coji. Taie sfecla coaptă în cubulețe, castravetele și ridichiile rondele, ardeiul fâșii și pătrunjelul toacă-l mărunt. Ceapa verde și tija de apio, toacă-le mărunt și pe ele.
Pregătește un bol mare în care pui năutul, sfecla coaptă, castravetele, ridichiile, pătrunjelul,ardeiul capia, ceapa verde și tija de apio. Asezonează cu sare, piper, puțin ulei și zeama de la o lămâie. Amestecă totul și servește.
Este o salată delicioasă și sănătoasă.
Salată de pui cu broccoli și măr
Ingrediente pentru 4 porții:
0,5 bucăți Piept de pui
1 bucată Broccoli
0,5 căni Orez bob lung
1 bucată Măr
(roșii)
1 bucată Morcov
0,25 căni Nuci pecan
100 g Iaurt
3 linguri Ulei de măsline
1 lingura Zeama de lămâie
3 varfuri Sare iodată fină
Mod de preparare
Pieptul de pui se fierbe sau se pune pe grătar și după ce este gata se taie fâșii. Broccoli-ul se pune în apă clocotită timp de 3 minute și apoi se taie în buchete mai mici.
Orezul se pune la fiert cu o cană și jumătate de apă, se adaugă sare și se lasă pe foc circa 10 minute, apoi se scurge apa. Mărul se taie în patru, se scoate cotorul și se taie în felii subțiri, iar morcovul se curăță și se dă pe răzătoare.
Se pun într-un bol pieptul de pui, orezul, buchețele de broccoli, mărul, morcovul ras, merișoarele și nucile. Deasupra se toarnă iaurtul, uleiul și sucul de lămâie, se adaugă sare și se amestecă bine.