Dieta ayurvedică

Un lucru de care îți dai seama atunci când încerci să îți faci un plan de nutriție și sport este că dieta care a funcționat pentru mama ta sau pentru prietena ta cea mai bună s-ar putea să nu ți se potrivească și ție.

Din fericire, există multe diete dintre care poți alege, cum ar fi dieta vegană, Paleo sau WeightWatchers.


Dieta ayurvedica este o opțiune foarte bună, dar este mai puțin cunoscută așa că vă vom da toate detaliile.


Primul lucru pe care trebuie să îl știți este că dieta ayurvedică este un sistem medical tradițional care datează din India de acum 5000 de ani, iar principiul este că îți alegi mâncarea în funcție de ”dosha” ta, care este o energie prezentă în tot corpul tău, afectându-ți digestia și guvernându-ți activitatea fiziologică.


Ayurveda este numită știința vieții, deci implică mult mai mult decât ceea ce mănânci, mai exact aducerea în echilibru a somnului, a stării și a atitudinii în general. ​

Exista trei tipuri de dosha – Kapha, Pitta și Vata – și deși toata trei se găsesc în corpul unei persoane, fiecare avem una dominantă.

Odată ce îți dai seama care dintre ele este, urmezi dieta ayurvedică potrivită pentru ea.

Dieta ayurvedică te poate ajuta cu siguranță să pierzi în greutate, dar nu este vorba despre a număra caloriile sau despre macronutrienți, este vorba despre a mânca alimente integrale și a ajunge la un echilibru, ceea ce te va ajuta să ajungi la greutatea optimă pentru corpul tău.


Cele trei tipuri de dosha și alimentele asociate cu ele în dieta ayurvedică:


Kapha


Oamenii la care predomină Kapha tind să fie stabili, cu picioarele pe pământ și profunzi. Conform principiilor dietei ayurvedice, oamenii cu dosha Kapha tind să aibă o greutate mai mare.

Au o digestie regulară, dorm profund, și nu fac față schimbărilor prea bine. Aspecte fizice tipice pot include părul des, ochii mari și pielea fină.


Acestor persoane li se face frig ușor, așa că le este recomandat să se mențină la căldură.

De asemenea, persoanele Kapha sunt știute ca fiind lente, drept pentru care multe dintre sugestiile de dietă, precum și cele de stil de viață, au rolul de a le stimula. Elementele Kapha sunt pământul și apa.


Recomandările de dietă sunt următoarele:


– Mâncați puține lactate, sau chiar deloc
– Gătiți cu condimente puternice, cum ar fi ghimbir, cayenne și piper
– Consumați cantități mici de grăsimi și uleiuri
– Toate legumele sunt recomandate
– Consumați preferabil fructe mai slabe cum ar fi afine, mere și rodii, decât fructe precum banane sau ananas
– Limitați carnea roșie


Pitta


Elementele asociate cu Pitta sunt focul și apa, astfel încât persoanele la care predomină această dosha sunt știute ca fiind intense și îndrăznețe, având o energie abundentă.

Au o digestie foarte bună dar le este ușor să exagereze cu mâncatul, ceea ce poate cauza probleme la stomac și chiar și ulcer peptic.


Persoanelor Pitta le este foarte ușor să se concentreze, sunt deschise, sincere, dar sunt de asemenea irascibile.

Dorm bine, dar de obicei nu destul. Din cauza că sunt atât de temperamentali, dieta indivizilor Pitta trebuie să le echilibreze stilul de viață agitat.


Acestea sunt recomandările alimentare pentru Pitta:


– este recomandat să nu săriți peste mese și să nu așteptați până când vi se face foarte foame
– mâncați unt sau beți lapte pentru a echilibra „căldura” acestei dosha
– gătiți cu ulei de măsline, floarea soarelui sau cocos
– mâncați fructe dulci cum ar fi pepene, cireșe, mango și ananas
– legumele recomandate sunt castraveții, sparanghel, cartofii dulci, salatele și broccoli
– evitați roșiile, ardeii iuți, mâncarea picantă, vânăta, ceapa și usturoiul
Vata


Persoanele Vata sunt în general mai slabe, au părul și pielea uscată, și mâinile reci.

Au o digestie sensibilă și se enervează foarte repede. Iubesc aventura și să aibă experiențe noi, dar în același timp pot da semne de anxietate.

Conform unui principiu ayurveda, atunci când un individ Vata este dezechilibrat, va pierde în greutate, va fi constipat și se va confrunta cu insomnii și chiar și cu artrita.


Fiindcă elementele Vata sunt aerul și eterul, este important că acești indivizi să se mențină cu picioarele pe pământ.

Activitățile ușoare precum yoga sau drumețiile scurte sunt cele mai potrivite pentru, iar aromele grele și calde precum busuiocul, scorțișoara și lavanda îi liniștesc și îi calmează.


Acestea sunt recomandările alimentare pentru Vata:


– Orezul și grâul sunt recomandate zilnic
– Alegeți să consumați alimente gătite, nu crude
– Evitați fasolea, mai puțin tofu, fiindcă poate agrava problemele sistemului digestiv
– Consumați grăsimi și uleiuri precum cel de măsline
– Mâncați fructe precum avocado, banane și smochine în loc de fructe slabe precum mere și pere
– Produsele lactate sunt încurajate, mai ales cele cu grăsime redusă

 
 
Shares
%d blogeri au apreciat: